Чтобы использовать в качестве канала обмена с ОФД службу EoU, нужно в свойствах утилиты "Тест драйвера ККТ" настроить подключение к кассе, зайти в Параметры ККТ, и в параметрах ОФД установить канал обмена - USB (EoU). Как настроить работу самой службы, можно узнать здесь.